الإفطار الإسباني: وصفة مربى الحليب اللذيذة
وصفة مربى الحليب
يشاركك موقع “طبخ صح” وصفة مربى الحليب Milk Jam ، وهي وجبة إفطار أسبانية لذيذة ، يمكنك تناولها في الإفطار أو إضافتها إلى الحلويات. إليكي طريقة عمل مربي الحليب اللذيذة.
أهم ميزة في وصفة مربى الحليب وتجعلها من أفضل أنواع المربيات هي أنها تحتوي على الكالسيوم الضروري لصحة العظام.
يمكنك بسهولة تحضير وصفة مربى الحليب التي ستصبح بمثابة دواء للأزمات الحلوة المفاجئة في المنزل ، بشرط عدم المبالغة في استهلاك مربى الحليب. كما هو الحال مع كل طعام.
الكمية تكفي 7 أشخاص
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي:: 60 دقيقة أو أكثر
المقادير:
1 لتر من الحليب كامل الدسم
1 كوب من السكر المحبب
1 عود من الفانيليا
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخبز
1 علبة كريمة
طريقة عمل مربى الحليب
1. في قدر عميق ، ضعي الحليب والفانيليا والسكر وأغليهم على نار خفيفة ، وقلبيهم بملعقة خشبية حتى يذوب السكر المحبب تمامًا.. بعد ذلك ، أضيفي صودا الخبز إلى الحليب المغلي ، ثم أضيفي الكريمة مع الإستمرار في التقليب.
2. عند إضافة صودا الخبز أو مسحوق الخبز ، سوف يزيد كثافة الحليب فكوني حذرة خلال هذة المرحلة.
3. خذي عصى الفانيليا من القدر ، وأستمري في طهى المربي لمدة ساعتين مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة . (سيصبح لون المربى واتساقها أكثر قتامة).
3. قومي بإزالة الرغاوي من سطح القدر ، وأرفعيه من على النار ، وصبي مربى الحليب في برطمان زجاجي نظيف وجاف واتركيها تبرد. بعد ذلك ، إحكمي أغلقها وأحتفظي بالمربى في الثلاجة.
القيمة الغذائية في مربى الحليب
مربى الحليب من المربات المليئة أيضًا بالفوائد الصحية المدهشة بما في ذلك الفيتامينات والمعادن. للتعرف على فوائد مربى الحليب ، فيما يلي جدول القيمة الغذائية لمربى الحليب:
في 100 غرام من مربى الحليب ؛
– سعرات حرارية (كيلو كالوري) 315
– إجمالي الدهون 7 جم دهون متحولة 0.4 جم
– كوليسترول 29 ملغ
– صوديوم 129 مجم
– بوتاسيوم 350 مجم
– كربوهيدرات 55 جم
– الألياف الغذائية 0
– سكر 50 جم
– بروتين 7 جم
– فيتامين أ 267
– فيتامين ج 2.6 ملغ
– كالسيوم 251 مجم
– فيتامين د 6 وحدات دولية
– فيتامين ب 6 0 ملغ
– فيتامين ب 12 0.3 ميكروغرام
– مغنيسيوم 22 ملغ
طرق تناول مربى الحليب
1. يمكنك تناول مربى الحليب في وجبة الإفطار ، كما يمكنك أيضًا إدخالها في وصفات الحلوى المختلفة مثل الكيك.
2. يمكنك استخدام مربى الحليب كصلصة أو كعصير.
3. في صنع الآيس كريم وصلصة الآيس كريم.
نصائح لصنع مربى الحليب
يمكنك عمل مربى الحليب بالقوام الذي تريدينه ، وإذا رغبتي استخدامه كعصير يمكنك إعداده بقوام سميك ، وعند التحضير ، سيكون من السهل تخفيف هذا الاتساق.
ولكن إذا كانت مربى الحليب سائلة جدًا فمن الصعب بعد ذلك اتساقها. لهذا السبب ، يوصى عمومًا في ضبط اتساق مربى الحليب أثناء تحضرها ، وإليكي هذة النصائح
– يجب تحضيرها من حليب البقر كامل الدسم. وإذا كان حليب البقر طازج سوف تتماسك المربى في وقت أقصر.
– يمكنك صنع المربى دون استخدام عصا الفانيليا أو الكريمة.
– يمكنك تركها على نار خفيفة حنى لمدة ثلاث ساعات لإضفاء طعم الكراميل وجعل اللون أغمق.
– يجب طهى المربى في قدر كبيرة وعميقة.
– يمكنك الاحتفاظ بالمربى في برطمان بعيد عن الضوء لمدة 10 أيام.
جربي أيضا:
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.