طريقة عمل شوربة بلح البحر بالكينوا والخضروات
شوربة بلح البحر بالكينوا والخضروات
نقدم لكي اليوم طريقة عمل شوربة بلح البحر بالخضروات والكينوا شوربة لذيذة ومغذية وسهلة التحضير، جربيها.
وصفة شوربة بلح البحر بالكينوا والخضروات
المقادير :
١ كيلو جرام بلح البحر
٢ بصلة كبيرة
٢ ملعقة كبيرة زيت
٣ حبات جزر متوسطة الحجم
٢ حبة بطاطس متوسطة الحجم
١ عود كرفس
ملح
١ لتر ماء
١ ملعقة كبيرة كينوا
١ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ليمون
٢ صفار بيض
فلفل اسمر طازة
للتقديم :
٤ شرائح خبز الباتون
١ فص ثوم
١ ملعقة صغيرة زيت زيتون
٣ اوراق ريحان طازج
طريقة التحضير :
– إفرمي البصل وقطعي الخضروات قطع صغيرة.
– سخني الزيت وضعي فيه البصل حتى يكتب اللون الذهبي.
– ثم أضيفي الخضروات والملح. وقلبيهم معا على النار لمدة ٥ دقائق.
– أضيفي بعدها ١ لتر ماء ثم بلح البحر. وإنركيهم على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق.
– عندما ينضج السمك قومي بإنتشاله من الماء بالمصفاة ثم أضيفي الكينوا بينما يستمر الماء بالغليان. وإتركي الكينوا تنضج على نار متوسطة.
– في وعاء أخر، ضعي صفار البيض والليمون وإضربيهم معا. ومن الماء الذي يغلي أضيفي مقدار ملعقتان كبيرتان على البيض بالليمون مع التقليب ثم اعيديهم لحلة الخضار الذي يغلى.
– أخيرا اضيفي الزبدة والسمك وإتركي المزيج يغلى عدة مرات مع إضافة الفلفل الأسمر.
– قبل تقديم الشوربة أحضري الهون وضعي فيه فص الثوم والملح والريحان الطازج وزيت الزيتون وإهرسيهم معا.
– إدهني بهذا الخليط الخبز من الجانبين وحمصيه فى الفرن. وقدميه مع الشوربة.
جربي أيضا: