طريقة عمل كبة الأرز الذهبية سهلة

طريقة عمل كبة الأرز الذهبية سهلة

يقدم لكي “طبخ صح” وصفة كبة الرز سهلة جدا ، كبة الأرز المصري الخالية من الجلوتين، كبه الأرز المقلية لونها ذهبي وطعمها لذيذ، جربيها.

طريقة عمل كبة الأرز الذهبية

المكونات

اثنين كوب من الأرز المصري
واحد كوب لحمة مفرومة
نصف كوب بقدونس مفروم
واحد بصلة متوسطة الحجم
واحد ملعقة صغيرة ملح
واحد ملعقة كبيرة هيل مطحون
واحد ملعقة صغيرة فلفل أسود
واحد ملعقة صغيرة كركم
واحد ملعقة صغيرة سماق
واحد مكعب مرق الدجاج خالي من الجلوتين
اثنين كوب زيت نباتي للقلي
ربع كوب صنوبر للحشو
ملعقة صغيرة بهارات

طريقة التحضير:

1- قومي بغسل الرز ونقعه لمدة 15 دقيقة.

2- في وعاء كبير، ضعي 2 كوب من الماء وأضيفي رشة من الملح والكركم والهيل ومكعب مرق الدجاج ونصف كمية البهارات وأتركي المكونات تغلي قليلاً

3- أضيفي الرز وزودي كمية الماء قليلاً عن كمية الماء المعتاد طبخ بها الرز الأبيض العادي حتى يعجن الرز.

4- بعد النضج قومي بوضع الرز في وعاء وأتركيه يبرد .

5- ضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاة، ثم البصلة المفرومة واللحم المفروم والبهارات الملح، والفلفل الأسود، والهيل، والبهارات.

6- قلبي اللحمة حتى يتغير لونها وتبدأ بالنضج، ثم أضيفي كوب البقدونس المفروم والصنوبر ونقلب حتى يتنضج.

7- قومي بعجين الأرز جيدأً لتحصلي على عجينة متماسكة القوام تشبة عجينه كبة البرغل .

8- كوري عجينة الرز لكرات صغيرة، وشكيلها قرص كبة الرز كما كبة البرغل ثم قومي بعمل حفرة صغيرة وأحشي فيها اللحم ثم أغلقي الحفرة .

9- ثم شكليها على شكل أصابع أو أقراص حسب رغبتك، وضعيها في الثلاجة امدة نصف ساعة حتى تتماسك جيداً.

10- في مقلاة، سخني زيت غزير لقلي حبات كبة الرز حتى يكتسب اللون الذهبي.

11- ضعي حبات كبة الرز على ورق مناديل لتصفيتها من الزيت، وبالهنا والشفا.

جربي أيضا:

طريقة عمل كبة الدخن المقلية خالية من الجلوتين