حلويات

أسهل طريقة عمل أصابع الكنافة بالجبنة الريكوتا المقرمشة

أسهل طريقة عمل أصابع الكنافة بالجبنة الريكوتا المقرمشة

أسهل طريقة عمل أصابع الكنافة بالجبنة الريكوتا المقرمشة

إكتشفي طريقة سهلة ولذيذة لعمل أصابع الكنافة بالجبنة الريكوتا ، رولات كنافة ريكوتا مقرمشة ، لفائف الكنافة بحشو الجبنة الريكوتا في الفرن.

 

وصفة أصابع الكنافة بالجبنة الريكوتا

المقادير:

مقادير الشربات:

سكر ناعم ،  2 كوب (14 أوقية / 400 جرام).
ماء ، 1 كوب (237 مل).
عصير ليمونة طازجة ، 1 ملعقة صغيرة.
ماء زهر أو قرفة أو فانيليا ، 1 ملعقة صغير ، اختياري.

 

مقادير لفائف الكنافة:

كنافة طازجة ، 500 جرام.
جبن ريكوتا ، 14 أوقية.
سمن مذاب ، 1 1/2 كوب (12 أوقية / 340 جرام).
فستق مطحون ، للتزيين

 

طريقة التحضير:

لعمل الشربات:

1- قومي بمزج السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على نار هادئة ، مع التفليب وأحرصي على متابعته بإستمرار حتى لا يحترق السكر ، وعندما يصبح الشربات متماسك إرفعيه من على النار ثم أضيفي إليه ماء الزهر أو النكهة المفضلة، ثم أتركيه جانبا ليبرد.

 

لعمل لفائف الكنافة:

2- قومي بقص شعر الكناقة إلى خصل يبلغ طولها حوالي 8 سم وعرضها 4 سم.

3- خذي خصلة من شعر الكنافة وبفرشاة وزعي عليها قليل من السمن ، ثم ضعي ملعقة صغيرة من جبن الريكوتا على الطرف الأفصر للكنافة ، ثم لفي الكنافة على جبن الريكوتا مع الضغط عليها بلطف بواسطة أصابعك المبللة بالماء ، حتى تصلي إلى نهاية الخصلة ويصبخ إصبع الكنافة متناسق الشكل.

4- كرري ذلك مع جميع خصل الكنافة ، ثم رصي رولات الكنافة في طبق مستدير ، وأتركيها لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة ، ثم صبي السمن على جميع لفائف الكنافة.

5- أخبزي أصابع الكنافة في فرن مسخن مسبقا على 200 درجة ، لمدة تتراوح بين 35 : 40 دقيقة أو تكتسب الكنافة اللون الذهبي.

6- أخرجي أصابع الكنافة من الفرن ، ووزعي عليها الشربات حتى تمتصه جيدا، ثم أنقليها إلى طبق التقديم ورشي عليها الفستق المطحون.

 

جربي أيضا:

السعرات الحرارية في الكنافة مع نصائح لتناول كنافة صحية بدون زيادة في الوزن

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق