أهلا بكم في موقع طبخ صح يقدم أحلى الأكلات - حلويات - مشروبات - مخللات - سلطات - أكلات للرجيم - وصفات خالية من الجلوتين

أفضل 5 أنواع الكريمة لتزيين الكيك ونصائح لعمل كريمة مخفوقة جامدة

1٬061

أفضل 5 أنواع الكريمة لتزيين الكيك ونصائح لعمل كريمة مخفوقة جامدة

 

أفضل أنواع الكريمة لتزيين الكيك

تعتبر الكريمة سواء السائلة أو المخفوقة مكون رئيسي لا غنى عنه لتزيين الكيك والحلويات وغيرها ، حيث تصنع الكريمة من النكهات المختلفة والرائعة ، ولكن كيف تحصلين على كريمة مخفوقة جامدة وثابتة لتزيين الكيكة وما أفضل أنواع الكريمة لتزيين الكيك.

 

نصائح لعمل كريمة مخفوقة جامدة:

1. استخدمي كريمة الخفق الحقيقية.

2. تأكدي من أن وعاء الخلط بارد . قومي بوضع الوعاء في الفريزر لعدة دقائق قبل البدء في الخلط.

3. للحصول على حجم كثيف في الكريمة ، اخفقيها على سرعة متوسطة.

4. إذا أفرطي في الخفق سوف يتحلل الكريم ويصبح طعمه دهنيًا.

5. بعض الوصفات تضيف الجيلاتين لمساعدة الكريم في الحفاظ على صلابته ، ولكن الأفضل تجنب إضافة أي شيء إلى الكريمة المخفوقة مثل الجيلاتين الذي يتسبب في وجود كتل بالكريمة.

 

أفضل أنواع الكريمة لتزيين الكيك

والآن ، بعد معرفتك أفضل الطرق للحصول على كريمة مخفوقة جامدة ، نشاركك أفضل 5 أنواع الكريمة لتزيين الكيك ،  وتشمل الكريمة المخفوقة والكريمة السائلة ، تابعينا.

 

1. كريمة مخفوقة بالشوكولاتة Chocolate cream

أفضل 5 أنواع الكريمة لتزيين الكيك ونصائح لعمل كريمة مخفوقة جامدة

المقادير:

2 كوب من الكريمة الثقيلة
1/2 كوب من السكر البودرة
1/4 كوب من الكاكاو

 

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى: ضعي وعاء الخلط المعدني وملاعق الخلط في الفريزر لمدة 15 دقيقة  هذا سيساعد في صنع كريمة مخفوقة ذات قوام أكثر صلابة.

الخطوة الثاني: أخرج وعاء الخلط من الفريزر. أضيفي الكريمة الثقيلة ومسحوق الكاكاو والسكر البودرة ، واخفقيها في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى تتشكل قمم جامدة أو قاسية

– هذة الطريقة لن تحتاجي إلى استخدام الجيلاتين.

– استخدمي كريمة الشوكولاتة على الكيك ، الكب كيك ، الفطائر ، الكاكاو الساخن ، وغيرها.

– ضعي الباقي من الكريمة في وعاء وخزنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

 

2. كريمة الزبدة butter cream

أفضل 5 أنواع الكريمة لتزيين الكيك ونصائح لعمل كريمة مخفوقة جامدة

المقادير:

1/2 كوب زبدة غير مملحة طرية
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 كوب سكر حلويات بودرة
2 ملعقة كبيرة حليب
3 قطرات ملون طعام او حسب الحاجة (اختياري)

 

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى: أخلطي الزبدة في خلاط يدوي أو بواسطة ملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة ورقيقة. اضيفي سكر الحلويات تدريجيًا مع الخلط حتى يتجانس تمامًا ، ثم أخفقي مستخلص الفانيليا.

الخطوة الثانية: أسكبي الحليب وأخفقيه لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية. ثم أضيفي مُلوِّن الطعام ، ، وأخلطيه حتى يصبح ناعمًا أو حتى تجصلين على اللون المطلوب.

 

3. كريمة التوفي Toffee cream

أفضل 5 أنواع الكريمة لتزيين الكيك ونصائح لعمل كريمة مخفوقة جامدة

المقادير:

1 علبه من القشطة
1/2 كوب من الزبده الطرية
1 كوب من سكر الحلويات

 

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى: ضعي السكر والزبده على نار هادئة حتى يذوب السكر مع الزبدة ويصبح لونه بنى

الخطوة الثانية: ضعي القشطة فوق الخليط مع التقليب حتى تمتزج معه. والآن الكريمة جاهزة لتزيين  الكيك.

 

4. كريمة مخفوقة بالنسكافية Nescafe cream

أفضل أنواع الكريمة لتزيين الكيك

المقادير :

2 ملاعق كبيرة من قهوة النسكافيه سريعة التحضير
1 كوب كريمة خفق ثقيلة
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة أو حليب مكثف

 

طريقة التحضير :

ملاحظة: قبل تحضير الكريمة المخفوقة ، لا تنسي تبريد وعاء الخلط المعدني والمضارب في الفريزر لمدة 15 دقيقة.

الخطوة الأولى: ضغي النسكافيه في ماء ساخن حتى يذابه ثم أتركيه يبرد.

الخطوة الثانية: أمزجي الكريمة الثقيلة مع النسكافيه واالسكر البودرة أو الحليب المكثف باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتكون قمم متوسطة.

الخطوة الثالثة: إستخدمي كريمة النسكافية لتزيين الكيك والكاكاو الساخن والفطائر والفاكهة وأيضا الأيس كريم.

 

5.  كريمة القشطة Cream

أفضل 5 أنواع الكريمة لتزيين الكيك ونصائح لعمل كريمة مخفوقة جامدة

 

المقادير :

2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
1 كوب سكر بنى غامق
1 كوب من القشطة الطازجة

 

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى: في وعاء صغير ، أخفقي الزبدة مع السكر البنى على نار هادئة حنى يذوبان معا ، ثم ضعى القشطة الطازجة.

الخطوة الثانية: قلبي الكريمة حتى يصبح لونها بنى ثم صبيها فوق الكيك.

 

جربي أيضا:

طريقة عمل كريمة الخفق ، الكريم شانتيه بدون جيلاتين بالمنزل

 

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.