طريقة تحضير السمك المقلي بالخل والثوم في دقائق

طريقة تحضير السمك المقلي بالخل والثوم في دقائق

السمك من الأكلات المفضلة لمعظم الناس سواء كان مقلي أو مشوي، واليوم طبختنا هى السمك المقلي بالخل والثوم مع السلطة والأرز لوجبة غذاء نهاية الأسبوع وطريقة تحضير سهلة وسريعة في دقائق

السمك المقلي بالخل والثوم في دقائق

المقادير:

1 كيلو السمك البلطي
2 حبة من ثوم
2 حبة من الفلفل الأخضر و الأحمر الحار
2 كوب من الدقيق الأبيض
1/2 كوب من الخل الأبيض
2 كوب من زيت القلي
2 ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود
3 ملاعق صغيرة من الكمون

طريقة الطبخ:

1- ينظف السمك جيدا من إزالة القشور الخارجية ويغسل جيداً.

2. يخلط الثوم والفلفل الحار بعد فرمه مع الفلفل الأسود، الكمون والملح جيداً.

3. يقسم خليط الثوم إلى نصفين، ويحشي بطن السمك بالنصف الأول.

4. ثم يوضع السمك في الدقيق ويرش بعضا من الدقيق على الحشو لتثبيته.

5. في مقلاوة كبيرة على النار، يقلى السمك في الزيت الساخن جداً.

6. يرفع السمك عن النار، يصفى من الزيت بواسطة مناديل المطبخ لمدة دقيقتين ثم يوضع السمك في قدر ويغطى.

7. لعمل صوص الخل و الثوم، توضع 3 ملاعق زيت في مقلاة، ويضاف النصف الثاني من خليط الثوم المفروم والفلفل الحار ويقلب جيداً.

8. عندما يصبح لون الثوم ذهبياً، يضاف 1/2 كوب خل إلى الخليط على نار عالية لمدة 10 ثواني.

9. يصب صوص الخل والثوم على السمك ويغطى القدر بإحكام لمدة 5 دقائق.

10. يقدم السمك والصوم ساخناً مع السلطة والأرز.