أهلا بكم في موقع طبخ صح يقدم أحلى الأكلات - حلويات - مشروبات - مخللات - سلطات - أكلات للرجيم - وصفات خالية من الجلوتين

تعلمي الطريقة الصحيحة لطبخ البروكلي وفوائده

0 78

البروكلي من الخضروات التي تتميز بفوائدها الصحية الكثيرة، فهو مصدر للفيتامينات مثل فيتامين سي، وحمض الفوليك.

كما يحتوي البروكلي على مقدار عالي من الألياف، كما أنه يعمل على تعزيز البكتيريا النافعة فى الأمعاء.

يحتوي  البروكلي أيضا على مركبات  يطلق عليها الجلوكوسينولات ومن هذه المركبات السولفورافان واندول ٣ كاربينول التي ثبت معمليا أنها تحمي من الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا والمعدة والثدى والرئة.

كما أن البروكلي من أفضل المضادات الحيوية الطبيعية، ويساعد على حماية القلب والشرايين وتقليل نسبة الكوليسترول الضار فى الدم، ويقلل من الضغط العالي.

 

الطريقة الصحيحة لطبخ البروكلي وفوائده

 

الطريقة الصحيحة لطبخ البروكلي

وللحصول على فائدة البروكلي بشكل كامل يجب طهيه بطريقة صحيحة كما وضح لنا خبراء التغذية.

فسلق البروكلي فى الماء يتسبب فى فقدان كل قيمته الغذائية، والطريقة الصحيحة هى طبخه مع البهارات لعدة دقائق.

ويمكنك تناوله نيء بعد تقطيعه ونقعه فى صوص الليمون وزيت الزيتون وبهذه الطريقة سوف تحصلين على ديتوكس رائع.

 

سيعجبك أيضا:

سلطة البروكلي والجزر بالصوص سهلة ولذيذة

اترك رد