حلويات

طريقة عمل كريمة الخفق ، الكريم شانتيه بدون جيلاتين بالمنزل

طريقة عمل كريمة الخفق ، الكريم شانتيه بدون جيلاتين بالمنزل

طريقة عمل كريمة الخفق ، الكريم شانتيه بدون جيلاتين بالمنزل
الكريم شانتيه هو كريمة خفق يستخدم في تزيين الحلويات مثل التورتات والكيكات والكنافة ، كما هنا من بفضل وضع الكريم شانتيه على الآيس كريم.

من السهل جدا شراء الكريم شانتيه من المحلات الغذائية ولكن الأسهل والأفضل أن تقومي بإحضاره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

وقد عرضنا من قبل طريقة عمل الكريم شانتيه بالجيلاتين ، نقترح عليكي معرقة  طريق عمل كريم شانتيه متماسك في الخلاط

 

وصفة لكريم شانتيه بدون جيلاتين

أما إذا كنتي لا تفضلين الجيلاتين ، جبينا لكن طريقة عمل الكريم شانتيه بدون جيلاتين حيث أضفنا بياض البيض في الوصفة بدلا من الجيلاتين.

المقادير:

1 كوب من اللبن
2 بياض بيضة
1/4 كوب من الماء البارد
1/4 كوب من السكر البودرة
1 ملعقة كبيرة من الفانيليا

 

طريقة التحضير:

1. حضري وعاء مناسب ، ضعي فيه 2 بياض البيضة مع كوب الماء وقلبيهم جيدا حتى يختلطوا معا.

2. وفي وعاء آخر على النار ، صبي فيه اللبن وأتركيه يسخن مع التقليب المسنمر لمنع فورانه.

3. وعندما يسخن الحليب ، أضيفي إليه خليط بياض البيض مع التقليب الجيد.

4. بعد ذلك ، أخلطي هذا الخليط في الخلاط الكهربائي أو بواسطة مضرب كهربائي علي سرعة عالية.

5. ثم أضيفي السكر البودرة والفانيليا مع الإستمرار في الخفق علي سرعة عالية حتي يصبح الخليط  متماسك القوام.

6. احتفظي بكريم شانتيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام.

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق