أهلا بكم في موقع طبخ صح يقدم أحلى الأكلات - حلويات - مشروبات - مخللات - سلطات - أكلات للرجيم - وصفات خالية من الجلوتين

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم في المنزل بالصور

16

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم في المنزل

 

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم

المعجنات البوسنية من الأكلات المشهورة في الثقافة البوسنية ، والتي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل واليوم نقدم لكي طريقة عمل المعجنات البوسنية باللحم المفروم ، ويمكنك تحضير المعجنات البوسنية بالبطاطس المهروسة أيضا بدلا من اللحم المفروم ، أو إضاافة الأثنين معا.

المعجنات البوسنية باللحم المفروم مناسبة جدا لتقدمها لضيوفك أو لعائلتك في أوقات الشاي ، إليك وصفة معجنات بوسنية محشية باللحم المفروم خطوة بخطوة وبالصور.

 

المقادير:

للعجين.

1 كيلو من الدقيق
1 ملعقة كبيرة من الملح
3 أكواب من الماء الدافئ

 

للحشو:

1/2 كيلو من لحم البقر المفروم
1/2 كيلو من البطاطس (اختياري)
3 حبات من البصل
زيت نباتي
فلفل اسود
ملح
شطة

 

للفرد؛

2 ملعقة من الزبدة
1 كوب صغير من الزيت

 

طريقة المعجنات البوسنية باللحم المفروم

1. ابدئي في عمل العجين ، ضعي الدقيق والملح والماء الدافئ في وعاء عميق وأخطيهم جيدًا ، ثم غطي العجين بقطعة قماش واتركيه لمدة نصف ساعة.

2. أحرصي أن الماء ليس حارًا جدًا ولا باردًا. يجب أن يكون الماء حتى تفرد العجين بشكل سلسل.

3. بالنسبة للحمة المفرومة ، قومي بقلى اللحم المفروم في القليل من الزيت ثم أضيفي البصل المفروم والبطاطس المهروسة.

4, بعد الطهي تبلي خليط اللحم المفروم بالفلفل الأسود والملح ، ثم غطيه واتركيه يبرد.

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم في المنزل

5. بعد أن بسنريح العجين ، خذيه وقومي بعجنه مرة أخرى. (يجب أن نعجن مرتين.)

6. ثم قسمي العجين إلى قطعتين متساويتين ، وغطيها وأتركيها لمدة 10 دقائق أخرى.

7. ذوبي الزيدة مع الزيت في وعاء.

8. بعد ذلك ، خذي قطعة من العجين وضعيها على المنضدة ورشي عليها القليل من الدقيق وأفرديها ثم إدهنيها يخليط الزبدة والزيدة وأتركيه يرتاح قليلا.

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم في المنزل

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم في المنزل

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم في المنزل

9. بعد ذلك ، ضعيها على المنضدة وابدئي في فردها بيديك ببطء حتى تصبح فطيرة رقيقة جدا دون تمزيقها.

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم في المنزل

10. ضعي خليط اللحم المفروم على أحد أطراف العجين ثم لفيه بعناية على شكل لفات ، وأدهنيها بالزيدة والزيت.

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم في المنزل

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم في المنزل

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم في المنزل

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم في المنزل

11. كرري نفس الطريقة مع قطعة العجين الثانية ، ثم رصيها في صينية فرن مدهونة بالزيدة.

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم في المنزل

12. اخبزي المعجنات البوسنية في فرن ساخن 200 درجة لمدة 30 دقيقة و حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، بالهنا والعافية.

وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم في المنزل

مصدر الصور: dombili

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.