أهلا بكم في موقع طبخ صح يقدم أحلى الأكلات - حلويات - مشروبات - مخللات - سلطات - أكلات للرجيم - وصفات خالية من الجلوتين

طريقة عمل بقلاوة الكاكاو التركية الفاخرة

102

طريقة عمل بقلاوة الكاكاو التركية الفاخرة

 

بقلاوة الكاكاو التركية الفاخرة

نشاركك اليوم حلوي تركية لذيذة تقدميها لعائلتك بعد الإقطار في رمضان ، وصفة تجمع بين عشاق الشوكولاتة والبقلاوة ، وإليكي طريقة عمل بقلاوة الكاكاو التركية الفاخرة ، وصقة البقلاوة بالشوكولاتة في المنزل ، بقلاوة الكاكاو سهلة ـ جربي أحلى حلويات بالنشا والكاكاو وهى البقلاوة التركية الفاخرة.

 

مكونات بقلاوة الكاكاو التركية

للعجين

2 بيضة
1 كوب من الحليب
1 كوب صغير من زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من الخل
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
1 عبوة من مسحوق الخبز
3.5 – 4 أكواب من الدقيق

 

للرش على العجين

1 كوب من النشا
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

 

للحشو

160 جرامًا (عبوتين) من الشوكولاتة الداكنة
1 كوب من الجوز المفروم

 

للشربات:

3 أكواب من الماء
3 أكواب من السكر
3-4 قطرات من عصير الليمون

 

للدهن

100 جرام من الزبدة المذابة

 

طريقة عمل بقلاوة الكاكاو التركية الفاخرة

 

طريقة التحضير:

أولاً نبدأ في عمل الشربات:

يوضع الماء والسكر في قدر ويغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم يضاف إليه عصير الليمون ويغلي لمدة 5 دقائق أخرى ويرفع القدر من على النار ويترك ليبرد.

 

ثانياً عمل العجين:

– في وعاء العجن ، يوضع البيض والحليب وزيت الزيتون والملح والخل والكاكاو ومسحوق الخبز ويخلط. ثم يضاف الدقيق تدريجيا ويخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة.

– تُترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة.

– نقسم العجينة إلى ثلاث أقسام ، ونقسم كل قسم إلى 10 قطع ، سيكون لدينا 30 قطعة صغيرة.

 

ثالثاً تشكيل العجين:

– في حاوية منفصلة ، نخلط النشا والكاكاو.

– ناحذ 10 قطع من العجين ونفردها على شكل كرات. في طبق ، نفرد دوائر العجين ونرصهم فوق بعض ونرش خليط النشا والكاكاو بينهم ، ثم نضعهم معا على منضدة ونفردهم معا مثل الرغيف البلدي ،ثم نضعها في قاع صينية فرن ، ثم نسكب الشوكولاتة المذابة ونرش الجوز المفروم.

– ثم ناخذ القسم الثاني المكونة من 10 قطع ، ونفردها ونرش نشا الكاكاو بينهم ، ونفردهم مثل الطريقة السابقة ونرصهم فوق بعضهم البعض فوق المجموعة الأولى مع قطع الفائض من الحواف ، ونسكب الشوكولاتة والجوز.

– نكرر نقس الطريقة في المجموعة الأخيرة المكونة 10 قطع وتضعها في الأعلى، مع قطع الحواف الزائدة.

– يمكنك تقطيع بقلاوة شوكولاته بالطريقة التي تريدها. ثم ندهن الزبدة المذابة عليها.

– بعد ذلك نطهيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

– وأخيرا ، نسكب الشربات الباردة على بقلاوة الكاكاو الساخنة. بالهنا والشفا.

 

فيديو بقلاوة الكاكاو التركية

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.