بوريك القرع العسلي بالجبنة – فطائر اليقطين مقرمشة ولذيذة
بوريك القرع العسلي بالجبنة – فطائر اليقطين مقرمشة ولذيذة
جربي أحلى فطائر هشة فطائر اليقطين المقرمشة واللذيذة، وإليكي طريقة سهل لعمل بوريك بحشو خليط القرع العسلي والجبنة.
وصفة بوريك القرع العسلي بالجبنة
المقادير :
1 كيلو جرام قرع عسلي / اليقطين مقطع
500 جم جبنة بيضاء مملحة
6 ورق رقاق
1.5 كوب كبير لبن
1.5 كوب كبير زيت زيتون
2 بيضة
رشة ملح
رشة فلفل أسمر
سمسم للتزين
طريقة التحضير :
1- ضعي القرع العسلي فى حلة مع قليل من الماء وأحكمي إغلاق الغطاء وضعيها على نار متوسطة حتى النضج.
2- بعد نضج القرع العسلي إهرسيه حتى يصبح قوامه كالبيوريه ثم ضعي عليه الملح والفلفل الأسمر والجبن وإخلطيهم معا.
3- فى إناء آخر أضربي البيض مع اللبن وزيت الزيتون.
4- رصي طبقة من الرقاق وإدهنيها بخليط البيض وهكذا مع كل نصف كمية الرقاق ثم إدهنيه بخليط القرع العسلي والجبن.
5- ثم أكملي باقي طبقات الرقاق بنفس الطريقة.
6- وأخيرا إدهنى وجه الرقاق بخليط البيض ورشي عليه السمسم.
7- قطعي الفطائر مثلثات قبل إدخالها الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة أحتى النضج.
جربي أيضا: