شوربات

طريقة عمل حساء اليقطين بالجزر والبطاطس ، وصفة شوربة القرع بالكريمة

طريقة عمل حساء اليقطين بالجزر والبطاطس ، وصفة شوربة القرع بالكريمة

مرحبا بكم أصدقائي الأعزاء

من الجميل أن نجربة وصفات متنوعة من اليقطين ، من قبل شاركتكم وصفة حلوى اليقطين بالجوز ، ووصفة كوكتيل اليقطين بحليب جوز الهند ، وسوف أشارككم قريبا وصفة كب كيك اليقطين ، أما الآن إليكم طريقة عمل حساء القرع العسلي أو اليقطين.

تعد شوربة القرع غالبا من كريمة الطبخ ولكني أفضل وضع الكريمة عند التقديم ، كما سوف استخدم القرع المسلوق ، ولكن يمكنك أن تستخدم القرع الطازج مع سلق باقي الخضار مثل الجزر والبطاطس.

كما استخدمت مرق  قمت بإعدادها مسبقا واحتقظت بها في الثلاجة ، ويمكنك أيضا استخدام مرق اللحم أو الدجاج.

 حساء اليقطين بالجزر والبطاطس

 

 حساء اليقطين بالجزر والبطاطس

المقادير:

250 جرام من اليقطين المسلوق
1 حبة جزرة متوسطة
1 حبة بصلة متوسطة
1 حبة بطاطس متوسطة الحجم
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 كوب مرق دجاج أو لحم
5 أكواب من الماء الساخن
رشة ملح ، فلفل أسود ، جوزة الطيب

 

طريقة التحضير:

1. نقطع اليقطين والجزر والبصل والبطاطس إلى مكعبات.

2. نضع زيت الزيتون في وعاء ، ثم نضع فيه الجزر والبصل والبطاطس مع التقليب ونتركهم لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم نضيف اليقطين المسلوق مع الإستمرار في التقليب ويترك لمدة 2 دقيقة.

3. عندما يصبح البصل طريا ، نضيف المرق والماء ونتبله بالملح والتوابل.

4. نترك الخليط مرة أخرى على نار متوسطة حتى ينضج الجزر والبطاطس.

5. وأخيرا، نخلط الشوربة المطبوخة في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج متناسق ثم نغليها لمدة 2 دقيقة.

6. تصب شوربة القرع والجزر والبطاطس في أطباق التقديم وتزين بالكريمة وتقدم.

 

اقتراحات:

يمكنك أيضا إضافة الكرفس والقرفة لمنح شوربة اليقطين مذاق رائع.

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق