طريقة عمل سيمون فيميه بالهليون وصوص البرتقال
طريقة عمل سيمون فيميه بالهليون وصوص البرتقال
السيمون الفيميه طبق شهية لوجبة الغذاء، عبارة عن سلمون مشوية بزيت الزيتون ويقدم مع الهليون وصوص البرتقال، طريقة تحضير سيمون فيميه سهلة جدا، جربيها.
وصفة سيمون فيميه بالهليون وصوص البرتقال
المقادير :
٨٠ جم سلمون فيليه
ملح خشن
١ برتقالة شرائح
٤- ٥ أعواد هليون
عصير ٢ برتقالة
١ ملعقة سكر بودرة
١ ملعقة صغيرة نشا
ملح
فلفل أسمر
زيت زيتون
طريقة التحضير :
1- بعد تنظيف الهليون ضعيه فى ماء مثلج، وإتركيه لمدة دقيقة. ثم ضعيه فى ماء بيغلي لمدة ٣ دقائق وبعد ان ينضج أعيديه مرة أخرى للماء المثلج لمدة دقيقة ثم أخرجيه.
2- الآن ضعي الملح الخشن على جانبي السلمون المخلي أو الفيليه. ثم ضعيه فى طبق محكم الغلق وضعيه فى الثلاجة لمدة ١ ساعة.
3- في مقلاة مخصصة للشوي ضعي قليل من زيت الزيتون وإشوي فيها السمك على الجانبين
4- الآن فى حلة صغيرة ضعي النشا وعصير البرتقال والسكر على نار هادئة مع التقليب حتى يصبح لهم قوام، ثم إرفعيها من على النار.
5- ضعي السيمون فيميه فى طبق التقديم وعليه شرائح البرتقال والهليون وأخير صوص البرتقال.
جربي أيضا: