شوربات

شوربة الخرشوف بالكزبرة واللحم الضأن

شوربة الخرشوف بالكزبرة واللحم الضأن

شوربة الخرشوف بالكزبرة واللحم الضأن

يقدم لكي “طبخ صح” طريقة عمل شوربة الخرشوف سهلة ولذيذة شوربة الخرشوف بالجزر والبطاطس الكزبرة واللحم الضأن، شوربة الخرشوف بالدقيق.

 

وصفة عمل شوربة الخرشوف

المقادير :

٣٠٠ جم لحم ضاني
١٠ أكواب كبيرة ماء
٢ حبة خرشوف (نظيف ومقطع)
١ حبة جزر
١ حبة بطاطس
١ كوب كبير زبادي
١ ملعقة كبيرة دقيق
٣ أعواد كزبرة
فلفل أسمر
ملح

 

للتقديم :

١ ملعقة كبيرة زبدة
مكعبات خبز الكروتون
١ عود كزبرة خضراء

 

طريقة التحضير :

١- قومي بغسل الخرشوف والجزر والبطاطس وتقشيره وتقطيعه مكعبات.

٢- ضعي اللحم فى حلة مناسبة ومعه ١٠ أكواب من الماء وإسلقيه لمدة ٤٠ دقيقة. وبعد أن ينضج أزيلي اللحم من الشوربة.

٣- عندما يبرد قومي بنزع اللحم عن العظم و إهرسي اللحم قليلا بواسطة الملعقة.

٤- الأن، أعيدي اللحم للشوربة ومعه الخضروات المقطعه مكعبات وأحكمي إغلاق الغطاء واعيديها على نار هادئة حتى تنضج الخضروات.

٥- فى هذه الأثناء، أحضري إناء وضعي فيه الزبادي والدقيق والملح والفلفل والكزبرة وإخلطيهم كلهم معا مع إضافة ملعقة من الشوربة.

٦- بعد ذلك ضعى خليط الزبادي فى حلة الشوربة التي تغلي وإتركيها ٥ دقائق ثم إرفعي الخلة من على النار.

٧- للتقديم حمري خبز الكروتون قليلا فى الزبدة وزيني به طبق الشوربة مع أوراق الكزبرة الطازجة.

 

جربي أيضا:

شوربة الزبادي بالخضار والقمح

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق