طريقة سهلة لتنظيف الدجاج الكاملة بطحين الذرة

طريقة سهلة لتنظيف الدجاج الكاملة بطحين الذرة

تنظيف الدجاج النيئ قبل طبخه يحتاج إلى إهتمام خاص للتخلص من رائحة الزفارة فيه، ويكون جاهزًا للطهي وإليكي الخطوات.

طريقة سهلة لتنظيف الدجاج الكاملة

المكونات:

كوب طحين ذرة
كوب ملح
ليمون
نصف كوب خل

يفضل طحين الذرة عن الطحين العادي لأن خشونته تساعد على تنظيف وإزالة الأجزاء الدهنية والملساء في جسم الدجاجة بسهولة، بالإضافة إلى أن الليمون والخل يساعدان على التخلص من رائحة الزفارة .

خطوات التنظيف:

1. ضعي الدجاجة في وعاء مناسب ووزعي نصف كمية الملح والدقيق عليها وافركيها جيدا من الداخل والخارج.

2. قومي بتنظيف المنطقة ما بين الرقبة والجلد المحيط بها، وما بين صدر الدجاجة والجلد الخارجي، ومكان المؤخرة أسفل جسم الدجاجة.

3. أزيلي الزوائد الخارجية في منطقة الأجنحة ومنطقة الأرجل بواسطة السكينة.

4. صبي الماء البارد على الدجاجة لتنظيفها من بواقي الملح والدقيق.

5. تأكدي من عدم وجود بقايا أحشاء في الداخل، والتي يمكن إزالتها بفركها مرة أخرى بالملح والدقيق.

6. بعد غسيل الدجاجة بالماء، افركيها جيدا بأنصاف الليمون، للتخلص من الملمس الدهني والرائحة على الجلد.

7. إغسلي الدجاجة مرة ثانية بالماء البارد، ثم ضعيها في إناء مملوء بالماء والخل، واتركيها فترة حتى تتأكدي أن الملمس الدهني والروائح تمت إزالتها تماما.

جربي أيضا:

طريقة حفظ الدجاج في الفريزر وأسرع طريقة لإذابة الثلج عنه