طريقة عمل الجبنة القريش الفلاحي في البيت بسهولة

تتعدد فوائد الجبنة القريش الفلاحي، فهى تحتوي على الفيتامينات والمغذيات والكالسيوم، كما أن الجبنة القريش الفلاحي تعد وجبة مثالية لمتبعي الرجيم، والأفضل هو تحضير الجبنة القريش الفلاحي في البيت بدلا من شرائها.

يقدم لكم “طبخ صح” وصفة الجبنة القريش الفلاحي بطريقة سهلة

المقادير:

1 كيلو من الحليب الطازج الدسم
1 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

1- يوضع الحليب في وعاء كبيرة ومعه الملح على نار هادئة ويقلب جيدا حتى يصبح الحليب دافيء وليس ساخن أو مغلي.

2- يوضع الحليب في طاجن فخاري، ويحفظ  في مكان دافئ لمدة 12 ساعة.

3- يصفى الجبن القريش من الماء، ويحتفظ بالماء “الشرش”.

4- الآن، يوضع الجبن في حصيرة خوص أو في شاش قطني.

5- يلف الحصيرة أو الشاش على شكل أسطوانة، وتترك في مصفاة لمدة ست ساعات حتى تتخلص من الماء الزائد.

6- يوضع الجبن القريش في علب الطعام ويصب عليه الشرش ويحفظ في الثلاجة.