طريقة عمل الفسيخ بالمنزل بوصفة أمنة وبسيطة

طريقة عمل الفسيخ بالمنزل بوصفة أمنة وبسيطة

الفسيخ أكلة محببة لغالبية الناس خاصة في الأعياد مثل عيد شم النسيم ، عيد الفطر، وللأسف نسمع الكثير عن حالات التسمم نتيجة عدم إعداده بطريقة صحية.

لذا الأفضل تحضير الفسيخ في المنزل لصحتك وصحة عائلتك، واليوم يقدم لكي “طبخ صح” وصفة تحضير الفسيخ بالمنزل بوصفة أمنة وبسيطة

طريقة عمل الفسيخ بالمنزل

المقادير:

4 سمكات بوري متوسطة الحجم
3 ملعقة كبيرة شطة
4 ملاعق صغيرة دنكار، يشبه الملح الأبيض وموجود عند العطار
4 ملعقة صغيرة كركم
3 ملاعق كبيرة ملح خشن

طريقة التحضير:

1- في مصفاة كبيرة، ضعي السمك وأتركيه يوم كامل.

2- أخلطي الملح الخشن مع الشطة، ثم قومي بفتح رأس السمكة وضعي فيها خليط الملح والشطة وأحشي قلب السمكة من الرأس.

3- كرري ذلك مع كل سمكة، ثم لفي كل السمك بكيس بلاستيك وضعي فيها ملعقة دنكار لمنع الدود.

4- ضعي ملعقة كركم صغيرة على كل سمك فوق الحشو ولفي الكيس جيداً.

5- ثم ضعي الأكياس في كيس كبير ويلف جيداً في أكثر من كيس لمنع دخول الهواء.

6- ضعي السمك في مكان جاف، وأفتحيه بعد أسبوع في الصيف، أما ف الشتاء بعد أسبوعين.

تحذير:

يحذير المختصين فئات معينة من تناول الفسيح مثل الحوامل والأطفال وكبار السن نظراً لضعف مناعتهم.

كذلك يحذر تناول الفسيح على من يعاني مشاكل صحية حرجة مثل مشاكل الكلى والقلب والضغط.

جربي أيضا:

صينية السمك المشوي مع البطاطس وجبة لذيذة ومميزة في ليلة رأس السنة