الشكشوكة التركية: طريقة عمل شكشوكة الباذنجان التركية

طريقة عمل شكشوكة الباذنجان التركية

يقدم لكي “طيخ صح” طريقة عمل الشكشوكة التركية مكوناتها من الباذنجان المقلي بالصلصة والبيض والبهارات، طريقة إعدادها سهلة وسريعة.

وصفة شكشوكة الباذنجان التركية

المقادير:

٣ حبات باذنجان
١ بصلة
٢ فص ثوم
١ ملعقة كبيرة صلصة
٢ حبة طماطم
ملح
فلفل أسمر
كمون
٤ بيضات

للتزيين :

ريحان طازج

للتحمير:

زيت دوار الشمس

طريقة التحضير :

1- قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه مكعبات وتحميره فى زيت غزير.

2- أخرجيه على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

3- قومى بفرم الثوم والبصل وتشويحهم قليلا في زيت دوار الشمس. حتى يكتسبا لون ذهبي ثم أضيفي عليهم الصلصلة والطماطم المقطعه قطع صغيرا والباذنجان وقلبيهم معا.

4- ثم أضيفي البهارات بالقدر اللازم وعندما تصفي الطماطم ماؤها أضيفي البيض واغلقي غطاء الحلة وأتركيها ٤ دقاىق.

5- قدمي شكشوكة الباذنجان مزينة بأرزاق الريحان الطازجة.

جربي أيضا:

طريقة عمل الباذنجان المقلي بالصلصة على الطريقة التركية