طريقة عمل كفتة بالحمص المسلوق والصلصة

طريقة عمل كفتة بالحمص المسلوق والبهارات

طيختنا اليوم كفتة مع الحمص لذيذة وسهلة التحضير، عبارة عن كفتة لحمة مفرومة مغموسة في خليط من الصلصة والدقيق والحمص المسلوق.

وصفة كفتة بالحمص المسلوق والصلصة

المقادير :

٣٠٠ جم لحمة مفرومة
ملح ، فلفل أسمر، كمون
٢ بصلة مفرومة
٣-٤ فصوص ثوم مفروم
٤٠٠ جم حمص مسلوق
١ ملعقة كبير صلصة طماطم
١ ملعقة كبيرة دقيق
٦٠ مل زيت زيتون
٥ جم نعناع ناشف

طريقة التحضير :

1- ضعي اللحمة المفرومة فى إناء عميق مع البهارات وإعجنيها جيدا. ثم أضيفي بصلة واحدة والثوم المفروم.

2- قومي بتشكيل اللحمة حبات حجمها أكبر قليلا من حبة الحمص. وأدخليها لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية حتى تنضج.

3- الآن قومي البصلة الثانية المفرومة وشوحيها فى زيت الزيتون ثم أضيفي عليه الدقيق وحمريه قليلا. ثم أضيفي صلصة الطماطم وقلبيهم معا قليلا.

4- ثم اضيفي الماء والحمص المسلوق. وعندما يبدأ بالغليان أضيفي الكفتة وإتركيها على نار هادئة لمدة ١٠- ١٥ دقيقة.

5- قدميها مع النعناع أو عصير الليمون.

جربي أيضا:

طريقة عمل كفتة العدس والبرغل التركية