طريقة عمل كيكة إسفنجية بالنشا خالية من الجلوتين

طريقة عمل كيكة إسفنجية بالنشا خالية من الجلوتين

نقدم لكي طريقة سهلة لعمل كيكة إسفنجية  خالية من الجلوتين ومن ثلاثة مكونات فقط وهما: نشا البطاطس والبيض والسكر.

وهى كيكة إسفنجية إيطالية كلاسيكية خفيفة ورقيقة على الفطور، ويمكنك تزينها بالكريمة والفراولة الطازجة، أو بالفواكه التي تفضليها.

وصفة عمل كيكة إسفنجية بالنشا

المقادير:

6 بيضات مفصول البياض عن الصفار
150 جرام من السكر
150 جرام من نشا البطاطس

طريقة التحضير:

1- قومي بخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر لمدة 3 دقائق حتى تصبح مثل الكريمة.

2- في وعاء آخر، أخفقي بياض البيض جيداً ثم أضيفي إليه السكر المتبقي وأستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط متماسك.

4- ضعي القليل من نشا البطاطا في خليط صفار البيض، ثم القليل من خليط بياض البيض، وأستمري في ذلك بالتناوب حتى يصبح لديكي خليطاً ناعماً ومتجانساً.

5- صبي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت وأدخليه إلى الفرن ليخبز على درجة حرارة 350 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى يكتسب لونه بنياً ذهبياً.

6- أخرجي الكيكة الإسفنجية من الفرن وأتركيها تبرد قليلاً  ثم زينيها بالطريقة المفضلة لكي.

جربي أيضا:

كيكة الشوكولاتة الألمانية الخالية من الجلوتين