طريقة عمل مشروب البوزا التركي – بوزا تركيه لذيذة

3٬729

طريقة عمل مشروب البوزا التركي - بوزا تركيه لذيذة

 

طريقة عمل مشروب البوزا التركي

نشاركك اليوم طريقة عمل مشروب البوزا التركي الذي لا غنى عنه في فصل الشتاء ، ومشروب بوزا  boza من المشروب التركية القديمة ، والتي لا تزال تستهلك ختى الآن.  ويعد بوزا برغل  ، مشروب مخمر يستهلك عادة في شهور الشتاء للحصول على الطاقة والدفء ، تصنع بوزا تركيه من البرغل والأرز والماء والسكر ولا تصنع من الشعير ، وتزين بالقرفة والحمص المحمص.  ويمكن تناولها ساخنة أو باردة.

مشروب البوزا التركي  ليس فقط طعمه لذيذ ولكنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، وهو مشروب يعرف شعبياً بفوائده في حالات التهاب الحلق والرشح ، وللنساء المرضعات لخواصه المدرة للحليب ،  والسعرات الحرارية في كوب واحد من البوزا التركي  حوالي 240 سعرة ، وإليكم خطوات عمل مشروب البوظة التركية.

 

المقادير:

6 فناجين صغيرة من البرغل
1 كوب صغيرة من الأرز
3 لترات من الماء (يمكنك إضافة المزيد من الماء )
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
3-4 أكواب أيضًا من السكر المحبب (يمكنك إنقاصها أو زيادتها حسب ذوقك)
قضامة (نوع من المكسرات مصنوعة من الحمص المحمص)
رشة من مسحوق القرفة

 

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل البرغل والأرز ثم وضعهما في حلة ،  ثم صبي عليهما الماء ، وأتركي الحلة على النار حتى يلين  الخليط جيدا في الماء.

2.  ثم قومي بهرس الخليط  جيدا  ثم تصفيته بواسطة مصفاة  سلك في مقلاة .  ثم أتركي الخليط  لمدة 1-2 ساعات في مكان بعيدًا عن الشمس ليبرد.

3. بعد ذلك ،  امزجي الخميرة بملعقتين من السكر وكوب من الماء وصبيها  إلى عصيدة البرغل والأرز وقلبيهم معا.

4. أتركي الخليط بعد تغطيته لمدة  ما بين 18-24 ساعة في مكان بارد.

5. يمكنك تقليل وقت التخمير لمدة تصل إلى 12 ساعة .

6.  يمكنك الآن إضافة السكر المتبقي. ويمكنك زيادة كمية السكر حسب الرغبة.

7. قومي بتقليب المزيج للتحقق من الاتساق ويمكنك إضافة المزيد من  الماء إذا كان ذلك مطلوبًا .

8. الآن ، ضعي البوزا  في أكواب التقديم وتزينها بالقرفة والقضامة وتناولها ساخنا.

9. أو الاحتفاظ بها في الثلاجة. ملاحظة ، يجب إستهلاك البوزا  في خلال يومين من تاريخ تحضيرها .

 

جربي أيضا:

طريقة عمل البوظة المصرية بالسكر والخميرة سهلة

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.