فخد الديك الرومي بالبسطرمة وصوص الخل

فخد الديك الرومي بالبسطرمة وصوص الخل

غدائك النهاردة عندنا، فخد الديك الرومي بالبسطرمة ومتبل بصوص الخل في الفرن، طريقة تحضيره سهلة وبسيطة جربيه.

وصفة فخد الديك الرومي بالبسطرمة وصوص الخل

المقادير :

١ فخد ديك رومي
زيت زيتون
١٠ شرائح رفيعة بسطرمة
١ بصلة كبيرة

للحشو :

٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
٣ فصوص ثوم
٥٠ جم فستق شامي
ملح
فلفل أسمر

للصوص:

٤ ملاعق كبيرة دقيق
خل

طريقة التحضير :

1- قومي أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠.

2- إغسلي فخد الرومي جيدا، وجففيه وإدهنيه بالزيت والملح والفلفل الأسمر والفستق الشامي.

3- ضعي شرائح البسطرمة على فخد الرومي بحيث يلفه بالكامل.

4- قومي بتقطيع البصل ٨ شرائح وإفرديهم فى أرضية صينية الفرن وضعي عليها فخد الرومى ولفيه بورق الزبدة وإدخليه الفرن الذي قمتى بتسخينه سابقا لمدة ٣٥ دقيقة.

5- أخرجي الفخد من الفرن الأن وأزيلي ورقة الزبدة التي لفه وأنثري عليه فصوص الثوم المقشرة والمقطعه شراىح فى الداخل والخارج.

6- إرفعي درجة حرارة الفرن لـ ٢٠٠ وأعيدي إدخاله فى الفرن لمدة ٢٠ دقيقة أخرى. يمكنك التأكد من نضج الفخد الرومي عن طريق إختبار السمين فإن كان الماء الذي يخرج منع بلا لون فمعناه أنه نضج وإذا كان اللون فاتحا فدعيه فى الفرن عدة دقائق أخرى.

7- أخرجي الفخد الناضج من الفرن ولفيه بورق الألومتيوم وضعيه فى طبق التقديم.

8- الأن خذي البصل والماء الزائد فى الصينية وضعيه فى حلة أخرى وعليه الدقيق وضعيهم على نار متوسطة لمدة ٢ دقيقة ثم اضيفي الخل وإتركي المزيج يغلي ١ دقيقة اخرى ويمكنك إضافة ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.

9- قومى بتتبيل الفخد الرومى بهذا الصوص من كل الجوانب وقدميه بالهنا والشفا.

جربي أيضا:

طريقة عمل طاجن فراخ بالخضار في الفرن