وصفة فطائر البطاطس التركية – بوريك البطاطس

وصفة فطائر البطاطس التركية – بوريك البطاطس

وهناك عدة وصفات يتم إعدادها من البطاطس المهروسة، ولكن هذة الوصفة لها مذاق خاص سوف تحبيها ويمكنك عملها في العزمات وهى طريقة عمل فطائر البطاطس التركية ويطلق عليها أيضا بوريك البطاطس.

وصفة فطائر البطاطس التركية في االفرن

المقادير :

4 قطع عجين
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
1 رشة ملح
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 كوب صغير زيت زيتون
صفار بيضة
حبة البركة

طريقة التحضير :

1- قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها شرائح حتى لا تأخذ وقت فى النضج. أضيفي عليها الماء والملح وأسلقيها.

2- بعد تمام نضج البطاطس إهرسيها وأضيفي عليها الملح والنعناع الجاف والبابريكا.

3- الآن، ضعي قطعة من العجين على منضدة، ثم إدهنيها بزيت الزيتون ثم ضعي ورقة آخرى من العجين وإدهنيها بزيت الزيتون ثم قطعيه ثم ضعي البطاطس ولفيها روول …. وهكذا مع باقي العجين كل إثنان معا.

4- ضعي الفطائر فى وعاء به ماء بارد وغطيه لمدة 30 ثانية ثم رصيه بعد ذلك فى صينية فرن وإدهنيه بصفار بيض وحبة البركة بعد ذلك.

5- أدخليه بوريك البطاطس في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى النضج.

6- يمكنك أيضا عمل نفس الطريقة مع الجبنة واللحم المفروم.

جربي أيضا :

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس