أهلا بكم في موقع طبخ صح يقدم أحلى الأكلات - حلويات - مشروبات - مخللات - سلطات - أكلات للرجيم - وصفات خالية من الجلوتين

فطائر السميد محشية باللحم المفروم – فطائر مقرمشة

0 133

فطائر السميد محشية باللحم المفروم – فطائر مقرمشة

فطائر السميد محشية باللحم المفروم - فطائر مقرمشة

هل جربتي من قبل عمل فطائر السميد المقرمشة؟ ننصحك أن تجربي هذة الوصفة وهى عبارة عن فطائر مصنوعة من السميد ومحشية باللحم المفروم.

سوف تستغربين من ذلك، فمن المعتاد استخدام السميد في الحلويات ولكن وصفتنا اليوم مختلفة سوف نستخدم السميد في عمل الفطائر الحادقة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

 

طبخ فطائر السميد محشية باللحم المفروم

المقادير:

500 جرام سميد
125 جرام زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء

 

للحشو:

3 حبات بصل
250 جرام لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة شطة
2 ملعقة كبيرة كشمش
2 ملعقة كبيرة زيت

 

للقلي:

1 كوب زيت عباد الشمس

 

طريقة الطبخ:

1- قومي بعجن السميد والزبدة والملح والماء في وعاء عميق حتى تحصلي على عجين ناعم.

2- غطي العجين بقطعة قماش وأتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.

 

لعمل الحشو:

1- قومي بتقشير البصل وتنظيفه ثم تقطعيه مكعبات.

2- في مقلاة، ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت ثم شوحي فيه البصل، ثم أضيفي اللحم المفروم.

3- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والشطة والكشمش وقلبيهم وأتركيه الخليط على النار هادئة لمدة 15 دقيقة.

4- قطعي العجين قطع بحجم البيضة وأفنحي كل قطعة على راحة يدك.

5- ضعي ملعقة كبيرة من حشو اللحم المفروم في كل قطعة عجين وضمي طرفيه بيدك.

6- ثم إقليها في الزيت الغزير.

7- وأخيرا، ضعي الفطائر على منشفة ورقية لتمتص الزيت.

8- قدميها ساخنة مع صلصة الطماطم.

 

جربي أيضا:

طريقة عمل البسبوسة بالسميد الناعم واللوز

اترك رد