وصفة كابوسكا الكينوا خالية من الجلوتين quinoa kapuska

674

وصفة كابوسكا الكينوا خالية من الجلوتين quinoa kapuska

 

وصفة الكينوا كابوسكا الخالية من الغلوتين

إذا كنتِ لا تستطعين تناول كابوسكا اللحم المفروم  (وهى أكلة تركية لذيذة) ، يمكنك الأن تناول الكابوسكا مع الكينوا بدلاُ من اللحم المفروم  وسوف تشعرين بالشبع لفترة طويلة والحصول على الكثير من البروتين.

بالإضافة إلى أن وصفة كابوسكا الكينوا quinoa kapuska هى طبخة مشبعة ، فهى أيضًا خالية من الغلوتين ، الكينوا من الحبوب الغنية بالبروتين والخالية من الجلوتين. وبالتالي هى وصفة مناسبة للأشخاص الذين لديهم مشاكل مع الغلوتين أو يتبعون حمية فري جلوتين. وإليكِ طريقة عمل كابوسكا الكينوا خالية من الجلوتين

الكمية تكفي 4 – 6 أفراد
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطبخ 30 دقيقة

 

المقادير:

نصف حبة ملفوف أبيض
واحد حبة جزرة
واحد حبة بصلة
واحد ملعقة صغيرة من الكينوا
نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون
مسحوق الفلفل الأحمر الحار ، فلفل أسود ، فلفل حريف ، ملح
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إذا كنتِ ترغبين في ذلك

 

طريقة طبخ كابوسكا الكينوا

1. قومي بقطع حبة الملفوفة الكاملة إلى نصفين ، خذي نصفه وقطعيه جيدًا وثم أغسليه بالماء جيدًا.

2. قطعي البصل قطعاً ناعماً ، وفي مقلاة ، أقلي قطع البصل مع زيت الزيتون. إذا كنت ترغب في إضافة معجون الطماطم ، قومي بإضافته في هذه الخطوة.

3. يعد ذلك، قطّعي الجزر إلى شرائح صغيرة وأضفيه إلى الخليط مع الإستمرار في القلي.

4. بعد ذلك ، أضيفي الملفوف الأبيض إلى الخليط وغطي المقلاة وأتركي الخليط يطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة حتى يطلق الملفوف عصيره.

5. أضيفي كل البهارات والملح وأخلطيهم جيداً.  ثم أضيفي الماء الساخن والكينوا وغطي المقلاة من جديد.

6. أتركي الطبخة على النار حتى يصبح الملفوف والكينوا طريين ، ثم ضعيها في طبق التقديم ، وبالهنا والشفا.

 

المصدر: ملليت

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.