وصفات خالية من الجلوتين

كيكة الشوكولاتة الألمانية الخالية من الجلوتين

كيكة الشوكولاتة الألمانية الخالية من الجلوتين

 كيكة الشوكولاتة الألمانية الخالية من الجلوتين

تبحثين عن وصفات حلوى خالية من الجلوتين والقمح، جربي كيكة الشوكولاتة الألمانية، كيكة تصنع من دقيق الأرز بدلا من دقيق القمح.

كما تحتوي الوصفة على نشا الذرة، فإذا كنت تعانين من حساسية الذرة يمكنك إستخدام نشا البطاطس بدلا من نشاء الذرة، وإليكي المقادير وطريقة التحضير.

 

وصفة كيكة الشوكولاتة الألمانية بدقيق الذرة

المقادير:

120 جرام من الشوكولاتة الألمانية
1/2 كوب من الماء المغلي
6 حبات بيض مفصول البياض عن الصفار
1 كوب من السكر
1 كوب من الزبدة المذابة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
2 كوب من دقيق الأرز
2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب من اللبن

 

طريقة التحضير:.

أولا: تحضير خليط الشوكولاتة: ضعي الشوكولاتة في وعاء صغير، ثم صبي عليه الماء الساخن، وقلبيهم جيداً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً، ثم أتركيها تبرد.

ثانيا: في وعاء صغير، قومي بخفق بياض البيض جيدا حتى يصبح كالثلج، ثم أضيفي عليه نصف كوب من السكر وأخفقيهم جيداً.

ثالثا: في وعاء كبير أخر، ضعي الزبدة مع الفانيليا ونصف كوب من السكر المتبقي، وأخلطيهم جيداً حتى يصبح الخليط رقيقاً. ثم، أضيفي صفار البيض وأستمري في الخلط، ثم صبي هذا الخليط في الشيكولاتة، واخلطهم جيداً .

رابعا: في وعاء آخر، أخلطي دقيق الأرز مع نشا الذرة، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز والملح، ثم أضيفهم تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة، ثم أضيفي اللبن بالتدريج وأستمري في الخلط حتى يصبح المزيج سميكاً نوماً ما.

وأخيراً، أضيفي خليط البيض المخفوق والسكر المعد في الخطوة الثانية.

خامسا: صبي الخليط في ثلاث صواني فرن بحجم 8 بوصة بعد دهنها بالزبدة، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 350 درجة ولمدة 30 دقيقة.

 

جربي أيضا:

بسكويت بدقيق جوز الهند والجبنة

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق