أهلا بكم في موقع طبخ صح يقدم أحلى الأكلات - حلويات - مشروبات - مخللات - سلطات - أكلات للرجيم - وصفات خالية من الجلوتين

خبراء التغذية: لا تطبخ السبانخ والأفضل تناولها نيئة لهذة الأسباب

خبراء التغذية لا تطبخ السبانخ والأفضل تناولها نيئة لهذة الأسباب

خبراء التغذية: لا تطبخ السبانخ والأفضل تناولها نيئة لهذة الأسباب

تتميز السبانخ بفوائدها التي لا تعد ولا تحصى ولكن يقول خبراء التغذية إننا لا نستفيد من تلك الفوائد الصحية بسبب الطريقة الخطأ التي نظهى بها السبانخ.

 

لا تطبخ السبانخ

حيث قامت دراسة في جامعة لينشوبينغ في السويد ، باختبار أفضل طرق الطهى المختلفة للإستفادة من فوائد السبانخ. ووفقا لنتائج الدراسة ، أن جميع طرق الطبخ أدت إلى قفد مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ.

ووجد علماء الدراسة ، إنخفاض مستوى اللوتين الذي تم قياسه بانتظام في السبانخ أثناء الطبخ ، ومن المعروف أن اللوتين هام جدا في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية ومفيد للعين والنظر.

 

أفضل طريقة لتناول السبانخ

خبراء التغذية: لا تطبخ السبانخ والأفضل تناولها نيئة لهذة الأسباب

ومن ناحية أخرى ، يقول خبراء التفذية أن تناول السبانخ باللبن لا يؤثر على الفيتامينات الموجودة في السبانح ، كما يساعد على إخراج اللوتين.

ويقول الباحثين أن أفضل طريقة لتناول السبانخ، هى تناول السبانخ الخام أي النيئ والأفضل قطعها إلى قطع صغيرة للإفراج عن اللوتين ثم خلطها مع الحليب وتناولها كعصير.

 

جربي أيضا:

طريقة عمل سموثي السبانخ والكمثري للرجيم

اترك رد