مربى قشر البرتقال بعصير الليمون – مربى البرتقال والقرنفل

مربى قشر البرتقال بعصير الليمون

سألتني إحدى قارئات موقع “طبخ صح” عن طريقة سهلة لصتع مربى قشر البرتقال ، لذا جبنا لكي اليوم وصفة بسيطة لتحضير مربى قشر البرتقال بعصير الليمون ، مربى البرتقال والقرنفل ، جربيها.

مربى قشر البرتقال بعصير الليمون

المقادير:

٣ أكواب كبيرة قشر برتقال مقطع شرائح رفيعه
٤ أكواب كبيرة سكر
٢ كوب كبير ماء
١ كوب كبير عصير برتقال
٣-٤ حبات قرنفل
عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير :

1- يفضل إستخدام قشر البرتقال الجاف والسميك فى هذه الوصفة.

2- ضعي قشر البرتقال فى حلة مليئة بالماء وإتركيها على النار مدة ١٥ دقيقة. يكفي أن تغلي مرة واحدة.

3- الآن ضعي القشر المغلي فى مصفاه وإتركيه حتى يبرد فى درجة حرارة الغرفة.

4- بعد ذلك ضعي السكر والماء وعصير البرتقال فى حلة، وضعيها على النار حتى الغليان.

5- بعد ذلك أضيفي قشر البرتقال وحبات القرنفل وأحكمي إغلاق غطاء الحلة ودعيها على نار هادئة لمدة ٤٥ دقيقة.

6- عندما يصبح لها قوام سميك نوعا أضيفي عصير الليمون ، وإتركي المربى تغلي ١٠ دقائق أخرى.

إختبار المربى :

– خذي ملعقة من المربى فى طبق وإذا كان قوامها سميك ولا تسيل سريعا من المعلقة فهكذا تكون المربي جاهزة.
مع العلم أنه كلما بردت المربى اصبح قوامها ثقيلا.

– الأن صبي المربى فى برطمانات زجاجية مع عدم إغلاق غطاءها. وعندما تبرد يمكنك تغطيتها والإحتفاظ بها فى الثلاجة.

جربي أيضا:

طريقة تحضير مربى الليمون بالسكر وطريقة تخزينه