طريقة عمل مخلل البرسيمون التركي (مخلل الكاكي)

ما هى ثمرة البرسيمون

ثمرة البرسيمون Persimmon تعرف أيضا باسم التين الكاكي أو الكاكا من الثمار اللذيذة ذات اللون البرتقالي ، والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.

تتميز البرسيمون بأنها من الفواكه المنخفضة السعرات الحرارية والمليئة بالألياف ، مما يجعلها من الأطعمة االمفيدة في نظام خسارة الوزن ، كما تحتوي الكاكا على فيتامينات أ ، ج ، ب وأيضا معادن البوتاسيوم ، المنغنيز. بالإضافة إلى عدد من المركبات النباتية المفيدة للصحة مثل العفص والفلافونويد.

مخلل البرسيمون التركي

تؤكل فاكهة البرسيمون طازجة أو مجففة أو مطبوخة والجديد هو إعداد مخلل البرسيمون وصفة محلل الكاكي من المطبخ التركي ، جربي طريقة عمل مخلل البرسيمون التركي وطريقة تخزينه.

المقادير:

6-7 حبات من البرسيمون
واحد ونصف لتر من الماء
1 ملعقة صغيرة من ملح الليمون
2 ملعقة كبيرة من مسحوق الملح الصخري

طريقة التحضير:

أولا : إعداد المحلول الملحي ، في وعاء عميق من الماء ، أخلطي ملح الليمون والملح الصخري تمامًا بواسطة ملعقة خشبية. ثم ضعيه جانبا.

ثانيا. قومي بتنظيف حبات البرسيمون ثم وضعيها في جرة المخلل.

ثالثا: صبي المحلول الملحي على البرسيمون حتى تغطيته ثم أغلقي غطاء الجرة بإحكام.

رابعا: أحتفظي بجرة مخلل البرسيمون في مكان بارد بعيدا عن ضوء النهار لمدة 10-12 يوما.

جربي أيضا:

طريقة عمل صلصة الفلفل الأحمر وتخزينها