طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالزبدة والقشطة

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالزبدة والقشطة

من طبع منا لا بيحب الفطير المشلتت الفلاحي اللذيذ، ولكن الأفضل تحضيره في المنزل بطريقة صحية وإليكم طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالزبدة والقشطة من الشيف سهير شبل

الفطير المشلتت الفلاحي بالزبدة والقشطة

المكونات:

2 كيلو من الدقيق
4 أكواب من الماء
ملعقه صغيرة من الملح
2 كوب من الزبدة
1/2 كوب من القشطة

طريقه التحضير:

نننخل الدقيق ونضيف له الملح ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى تصبح عجينة طرية ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.

نشكل العجينة كور كبيرة وتترك لترتاح مرة أخرى .

نأخذ كورة من العجينة ونضعها على الرخامة بعد رشها بالدقيق، وندهن العجينة بالزبدة والقشطة ونكمل فردها بواسطة الفرادة حتى تصبح رقيقة.

نكرري ذلك مع باقي العجين لنعمل عدة طبقات فوق بعض مع دهن كل طبقة باللزبدة والقشطة.

نضعها على الصاج المدهون بالزبدة لترتاح ثم نفرديها فى الصاج على حسب حجم الفطيرة.

نخبز الفطير المشتت في الفرن مسخن مسبقا درجة حرارته 200 درحة.