طريقة عمل البقلاوة التركية بالقشطة Şöbiyet

البقلاوة التركية بالقشطة Şöbiyet

يشاركك موقع “طبخ صح” وصفة حلوى Şöbiyet  وهى واحدة من أجمل الحلويات التركية ، طريقة إعدادها سهلة وبسيطة.

حلوى Şöbiyet تشبه البقلاوة محشية بالقشدة والمكسرات (الفستق أو الجوز) وتصنع من الحليب والسميد ويصب عليها الشربات. إليكي أسهل طريقة عمل البقلاوة التركية بالقشطة Şöbiyet.

المقادير:

1 عبوة من البقلاوة
1 كوب من الفستق
200 جرام من الزبدة

للكاسترد:

2 كوب من الحليب
3 ملاعق كبيرة من السميد

للشراب:

2 أكواب من الماء
2 كوب من السكر
1/2 ملعقة من عصير الليمون

عمل الشربات

– ضعي الماء والسكر في وعاء. على النار وقلبيهم حتى يذوب السكر .

– عند الغليان أضيفي عصير الليمون وأتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق أخرى على نار هادئة.

– دعي الشراب يبرد.

عمل الكاسترد

– ضعي الحليب والسميد في قدر عميق واخلطيهما واتركيهما على نار متوسطة الحرارة.

– عندما يثخن قوام البودنج ، إرفعيه من على النار. وأتركيه يبرد.

طريقة عمل البقلاوة التركية

– ذوبي الزبدة في وعاء ، ثم أفردي عجينة البقلاوة في منضدة نظيفة وأنثري الزبدة عليها  بوسطة ملعقة أو فرشاة.

– كرري هذه الطريقة على كل 2 طبقة من عجينة البقلاوة. ولا ضعي الزبدة على العجينة العلوية.

– قطعي المعجنات بالتساوي في شكل مربعات.

– ضعي ملعقة من الكاسترد في منتصف كل مربع ، ثم أضيفي عليه الفستق.

– غطي العجينة على شكل مثلث وأدهنيها بالزبدة المتبقية ، ورصيها في صينية فرن.

– اخبزيها في فرن محمى على درجة 180 حتى تكتسب البقلاوة اللون البني الذهبي.

– ثم صبي عليها الشراب الذي قمت بتبريده واتركيها لمدة 3 ساعات. يمكنك تقديم البقلاوة التركية لاحقًا.

بالهنا والشفا.

جربي أيضا:

طريقة عمل بقلاوة الكاكاو التركية الفاخرة