طريقة عمل كفتة الارز بالفراخ مع الصلصة

كفتة الارز بالفراخ مع الصلصة

نشاركك اليوم طريقة عمل طريقة عمل كفتة الارز بالفراخ مع الصلصة بخطوات سهلة وبسيطة ، مكوناتها من دقيق الأرز وصدور الفراخ المسلوقة والبهارات ، ويمكنك إعداد كفتة الارز المقلية بدون صلصة ، أو بالصلصة كما في وصفتنا حسب رغبتك ، تابعي وصفة تحضير كفتة الارز بالفراخ من مظبخ هالة.

المقادير:

1/4 كيلو صدور فراخ مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة
2 كوب دقيق أرز
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 فص ثوم مفروم
1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة
1 حزمة بقدونس مفروم
1 ملغقة صغيرة بيكنج بودر
بهارات مشكلة
رشة ملح وفلفل أسود
زيت غزير للقلي

مقادير الصلصة:

4 أكواب عصير  طماطم
1 حبة فلفل حار مفروم
2 قص ثوم مفروم
1 ملعقة سمنة
رشة كزبرة ناشفة
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة سكر

طريقة التحضير:

لعمل عجينة الأرز والفراخ:

1. في الخلاط الكهربائي ، صبي نصف كوب من الماء ثم ضعي الكزبرة والبقدونس ثم صبي نصف كوب أخر من الماء وأخلطيهم جيدا ، ثم أضفي بالترتيب فصوص الثوم ، قطع الدجاج ، البصلة مع الإستمرار في الخلط.

2.  في طبق كبير ، ضعي دقيق الأرز مع البهارات والملح والفلفل والبيكنج بودر وقلبيهم جيدا ، ثم صبي خلبط الفراخ إليه مع تقلبيهم جيدا بواسطة البد حتى تحصلين على عجينة سلسة ، ويمكنك ترك العجينة لعدة دقائق لترتاح.

لعمل الصلصة:

3. في حلة ، ضعي ملعقة سمنة مع الثوم المفروم والكزبرة الناشفة والفلفل الحار وحمريهم على خفيف ، ثم ضعي الخل والسكر مع الإستمرار في تحمريهم لمدة ثواني ، ثم ضعي عصير الطماطم ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

لعمل كفته الارز:

4. بعد ما ترتاح العجينة ، شكليها على شكل أصابع ثم حمريها في زيت غزير يكون ساخن ، ثم ضعيها على ورقة مناديل لتصفيتها من الزيت.

5. وأخيرا ، ضعي كفته الارز في الصلصة يمكنك إضافة مكعبات بطاطس محمرة حسب رغبتك ، ثم غطيها وأتركيها على النار لمدة 3 دقائق ، وبالهنا والشفا.

جربي أيضا:

طريقة عمل شوربة الكفتة بالأرز سهلة

طريقة عمل كفتة في الفرن للرجيم سهلة