وصفة الجمبري بالليمون والثوم والفلفل الأسود لذيذة ورائعة
وصفة الجمبري بالليمون والثوم والفلفل الأسود لذيذة ورائعة
من منا لا يعشق الجمبري اللذيذ، فهو من أشهر المأكولات البحرية الغنية بالفسفور والزنك والحديد والكالسيوم والصوديوم والمنجنيز وغيرها من المغذيات.
وصفتنا اليوم هى الجمبري بتتبيلة الليمون والثوم والفلفل الأسود تقدم مع الأرز والسلطة كوجبة غداء خفيفة، طريقة تحضرها سهلة وسريعة، كما أن هذة الوصفة خالية من البروتين والبيض والألبان.
طريقة عمل الجمبري بالليمون والثوم والفلفل الأسود
المقادير:
٢ ملعقة طعام من زيت الزيتون
٤ ملاعق كبيرة من الزبد أو السمن
١ كيلو من الجمبرى حجم وسط
١ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الخشن
٤ فصوص من الثوم المفروم
عصير ليمونة كبيرة
٢ ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم
طريقة التحضير:
- قومي بغسل وتقشير الجمبري واتركي زعنفة الذيل.
- ثم قومي برشه بقليل من الملح ووضعه على مناديل ورقية ليجف جيدا.
- ضعي ملعقتين كبار من زيت الزيتون فى طاسة من التيفال وضعيها على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- ثم قومي بوضع الجمبري فيها لمدة ٣ دقائق حتى يصل إلى اللون الوردى ثم ضعي الجمبرى بطبق اخر.
- قومى بإحضار طاسة وضعي الزبدة والثوم المفروم والفلفل.
- شوحي الثوم حتى يصل إلى اللون البنى ولكن لا تطهيه زيادة حتى لا يحترق.
- ثم أضيفي الليمون والجمبري الذى قد تم إعداده وقلبيه بلطف لتمام النضج.
- قدميه الآن بعد رشه بالقليل من البقدونس المفروم وشرائح الليمون.