طريقة عمل الديك الرومي مع خلطة الأرز والكستناء

طريقة عمل الديك الرومي مع خلطة الأرز والكستناء

طبختنا اليوم هى ديك رومي مع الأرز والكستناء، وجبة مناسبة للعرومات والمناسبات السعيدة، إكتشفي طريقة تحضير الديك الرومي مع الأرز والكستناء سهلة وشهية.

وصفة الديك الرومي مع خلطة الأرز والكستناء

المقادير:

واحد ديك رومي وزنه 5 كيلو
اثنين  كيلو كستناء
اثنين  حبة برتقال
اثنين  براصيا مقطعه قطع صغيرة
واحد حزمة كرفس مقطعة قطع صغيرة
واحد رأس ثوم  مقطع بقشره قطع صغيرة
ثلاث ملاعق  زبدة

مقادير الأرز:

اثنين كيلو  أرز
اثنين  لتر ماء دجاج
واحد ملعقة كبيرة ملح
واحد ملعقة كبيرة فلفل أبيض
واحد ملعقة صغيرة هيل ناعم
واحد  ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ربع كوب سمن
نصف كوب لوز وصنوبر

أولا طريقة تحضير الديك الرومي:

1- قبل الطبخ بيوم، ضعي الديك الرومي في وعاء كبير وأدهنيه بالملح والفلفل.
2- قطعي البرتقال وأدهني  به الدجاج الرومي ثم أدهنيه بالزبدة.
3- قطعي البراصيا والكرفس والثوم في الوعاء مع الديك الرومي ثم غطي الوعاء وتركه طوال الليل.

في اليوم الثاني يوم الطبخ:

1- ضعي الديك الرومي بخليطه في صينية الفرن، وأتركيه حتى يكتسب لون التحمير ثم أضيفي عليه  2 لتر ماء، ثم غطي الوعاء وأنركي الحبش على النار حوالي ساعتين ونصف أو حتى ينضج .

ثانيا: طريقة تحضير الكستناء:

1- قومي بخدش سطح حبات الكستناء على شكل إشارة + بواسطة سكينة حادة.

2- ضعي الحبات في صينية الفرن وأشويها حتى تتفتح، ثم أخرجيها من الفرن وقشريها فورا.

طريقة تحضير الأرز:

1- ضعي السمن في وعاء على النار ، وعندما  تسخن أضيفي الأرز وقلبيه، ثم أضيفي الملح، الفلفل، القرفة الهيل، والإستمرار في التقليب لمدة ربع ساعة .

2- في وعاء آخر،  ضعي 2 لتر من ماء الدجاج على النار، وعندما يسخن أضيفيه إلى الأرز وأتركيه على النار.

3- وقبل قرب إستواء الأرز بربع ساعةـ أضيفي نصف الكستناء على الأرز، وأتركيه على النار مدة 35 دقيقة.

4- وأخيرا، في صينية كبير، قومي بوضع الأرز، ثم الديك الرومي فوقه، ثم الكمية المتبقية من الكستناء، وأحمري اللوز والصنوبر وأضيفهم أيضا على وش الصينية وبالهنا والشفا.

جربي أيضا:

فخد الديك الرومي بالبسطرمة وصوص الخل