بدائل الفانيليا – 3 بدائل للفانيليا في الكيك والكوكيز

3 بدائل للفانيليا في الكيك والكوكيز

تستخدم الفانيليا أو مستخلص الفانيليا كمكون أساسي في تحضير الكيك والكوكيز والبسكويت والمعجنات وغيرها من الحلويات والمخبوزات ، ورغم زيادة شعبيتها في السنوات القليلة الماضية ولكن سعرها أصبح مرتفع  جداً ، علاوة على أن هناك بعض الناس لا يحبون ظغم ورائحة الفانيليا.

لحسن الحظ ، هناك العديد من بدائل الفانيليا وهى عبارة عن نكهات يمكنك استخدامها بدلاً من خلاصة الفانيليا. واليوم نشاركك ثلاث نكهات يمكنها أن تحل محل الفانيليا في الكيك والكوكيز وغيرها من الوصفات.

1. النعناع بديل للفانيليا

يمكنك استخدام النعناع أو مستخلص النعناع بدلاً من الفانيليا Vanilla ، خاصةً في إعداد الكوكيز بالسكر. سيضيف مستخلص النعناع نكهة مختلفة ولذيذة جدًا للكوكيز.

2. اللوز والليمون بدائل للفانيليا

اللوز والليمون أيضًا من بدائل الفانيليا التي يمكنك استخدامها بدلاً من خلاصات الفانيليا. ويمكنك إضافة اللوز والليمون مباشرة إلى الكيك أو الكوكيز.

جربي أيضا: كوكيز الشوكولاتة البيضاء والليمون 

إذا قومتي  باستخدام مستخلص اللوز بدلاً من اللوز نفسه ، يجب عليك استخدام نصف الكمية الموصى بها لمستخلص الفانيليا في وصفتك. لأن مستخلص اللوز له مذاق قوي وحاد.

3. مستخلص القيقب بديل للفانيليا

كما يعد شراب أو مستخلص القيقب بديلاً ممتازًا للفانيليا. يمكنك بسهولة استخدامه في المعجنات . ومع ذلك ،  يجب مراعاة الكمية المسموح بها. فإذا كانت الوصفة لا تحتوي على سكر ، فيمكنك زيادة كمية القيقب. أما إذا كانت تحتوي على السكر ،  فيمكنك إضافة ما يصل إلى 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب.