طريقة عمل بسبوسه بالزبادي محشيه بالقشطه

بسبوسه بالزبادي محشيه بالقشطه سهلة ولذيذة

تتنوع طرق تحضير البسبوسة من بلد لآخر، ففي البسبوسة المصرية تحضر البسبوسه من الزبادي وتحشى بالقشطة ويضاف إلى الشربات ماء الورد بدلًا من الفانيليا ، بينما في بعض مناطق شبه الجزيرة العربية مثل البحرين واليمن تقديم البسبوسة محشية بالتمر ، أما في السعودية فتؤكل البسبوسة ساخنة عقب طهيها فوراً وليست باردة كما هو الحال في مصر.

وصفة بسبوسه بالزبادي محشيه بالقشطه

مقادير البسبوسة:

1.2 كوب من السميد
1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
1/2 كوب من السكر
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 كوب من جوز الهند
1.2 كوب لبن زبادي
1/2 كوب من زيت نباتي

مقادير الحشوة:

2 كوب من الحليب
2 ملعقة كبيرة من النشاء
2 كوب من القشطة

مقادير الشربات:

2 كوب من الماء
2 كوب من السكر
2 ملعقة من عصير الليمون
2 ملعقة من ماء الورد

للتزين

1/2 كوب من اللوز

طريقة التحضير:

1. خطوات عمل البسبوسة ، قومي بخلط السميد والبيكنج باودر والسكر والملح وجوز الهند معا في وعاء عميق.

2. ثم صبي الزبادي والزيت على الخليط ، وقلبيهم جيدا حتى يصبح عجينة ناعم.

3. خطوات عمل حشوة القشطة ، صبي الحليب في وعاء على النار وذوبي فيه النشاء ثم أضيفي القشطة وقلبيهم جيدا حتى يتجانس المكونات.

4. خطوات عمل الشربات، ذوبي الماء مع السكر في وعاء على النار وعندا يغلي أضيفي ماء الزهر وعصير الليمون وقلبيهم وأتركيهم على نار هادئة حتى يصبح الشربات متماسك قليلا.

5. ضعي 1/2 عجينة البسبوسه في صينية فرن مدهونة بالزيت ، ثم ضعي فوقها حشوة القشدة ثم باقي كمية عجينة البسبوسة كل ذلك بطريقة متساوية.

6. قطعي البسبوسة إلى مربعات ثم رصي حبات اللوز في وسط كل مربع.

7. أخبزي الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.

8. أخرجي الصينية من الفرن وأسكبي الشربات البارد على البسبوسة وبالهنا.

جربي أيضا:

طريقة بسبوسة بالقشطة والزبادي سهلة وسريعة

أسهل بسبوسة بجوز الهند والسميد بدون بيض