طريقة عمل سمك البلاميطه بصوص الخردل
سمك البلاميطه بصوص الخردل
يقدم لكي “طبخ صح” طريقة عمل سمك البلاميطه بصوص الخردل قدميه لعائلتك مع الأرز والسلطة في وجبة الغذاء، وطريقة إعداده سهلة وبسيطة، جربيها.
سمك البلاميطه بصوص الخردل
المقادير:
٦- ٨ شرائح سمك البلاميطا
١ كوب كبير دقيق ذرة
ملح
للتحمير :
زيت دوار الشمس
مقادير الصوص:
١ كوب صغير دقيق
١ كوب كبير زيت زيتون
١ لتر لبن
١ كوب كبير كريمة
١ كوب كبير ماء
١ ملعقة صغيرة خردل
ملح
٥ حبات فلفل أخضر
٥ ورقات غار
٥ بصلات أخضر
طريقة التحضير :
١- قومي بغسل شرائح البلاميطه جيدا وتصفيتها من الماء.
٢- إخلطي الدقيق والملح فى وعاء وإغمسي فيه شرائح البلاميطه .
٣- سخني زيت دوار الشمس فى مقلاة مناسبة وحمري فيه شرائح السمك .
٤- لتحضير صوص الخردل: قومي بتحمير الدقيق فى نصف كمية زيت الزيتون. ثم أضيفي عليه اللبن مع التقليب.
٥- فى وعاء أخر إخلطي الكريمة مع الماء والخردل والملح والفلفل الأسمر حتى تحصلي على قوام سائل متجانس القوام. ثم أضيفيه على خليط اللبن والدقيق.
٦- قومي بتسخين باقي كمية زيت الزيتون فى مقلاة أخرى وحمرى فيه الفلفل الأخضر المقطع مكعبات والبصل المفروم وورق الغار ثم إرفعيها من على النار.
٧- الأن أضيفي الخضار على خليط اللبن المغلي وإتركيه يغلي معا لمدة ٥ دقائق فقط.
٨- ضعي شرائح البلاميطه المقلية فى طبق التقديم وإدهنيها بصوص الخردل.
جربي أيضا: