طريقة طبخ البطة المحشية بالخلطة مع الأرز

طريقة طبخ البطة المحشية بالخلطة مع الأرز

طبختنا اليوم هى بطة محشية بخلطة الكبدة والبهارات ولسان الغصفور مع الأرز ، طريقة تحضير البطة المحشية سهلة جدا، جربيها على الغذاء.

طريقة طبخ البطة المحشية بالخلطة مع الأرز

المقادير:

بطة وزنها 2 كيلو
بصلة كبيرة خمس حبات
مكرونة لسان عصفور ربع كيلو
فلفل حار 2 حبة
كبده الدجاج ربع كيلو
أرز 2 كوب مغسول ومنقوع
ملح وبهار ات حسب الرغبة
زيت 5 ملاعق كبيرة
سمن 2 ملقعة كبيرة

طريقة الطبخ:

1- قومي بغسل البطة جيدا بالدقيق والخل والملح والليمون.

2- قطعي 4 بصلات قطع كبيرة.

٣. ضعي السمن في وعاء على النار ثم أقلي فيها لسان العصفور ثم صفىه.

4. في نفس الوعاء، أقلى البصل حتي يصبح لونه ذهبي، ثم أضيفي الكبده، ثم الفلفل الحار والبهارات وقلبيهم جيداً.

5- ثم أضيفي لسان العصفور المحمر، وقلبيه جيدا وأرفعيه عن النار.

٦. ثم أحشى البطة بخليط الكبدة وقومي بقفلها بخلة أسنان.

7- في مقلاوة كبيرة، ضعي الزيت ثم ضعي البطة المحشية وقلبيها في الزيت حتى تتحمر جيداً.

8- أفرمي البصلة المتبقيه فرم ناعم وضعيها في الزيت مع البطة حتي يصبح لونها ذهبي غامق.

9- ثم أضيفي لها لتر ونصف ماء وباقي البهارات، وأتركيها علي النار حتي تنضج.

10- أضيفي الأرز على البطة وأتركيها على النار حتى يستوي الرز، وبالهنا والشفا.