عمل كبسة الدجاج السعودية بطريقة سهلة وسريعة

عمل كبسة الدجاج السعودية بطريقة سهلة وسريعة

من منا لا يحب الآكلات السعودية اللذيذة، وأشهرها كبسة الدجاج السعودية والتي انتشرت إلى باقي الدول العربية، مكوناتها من قطع الدجاج والأرز والبهارات.

طريقة إعداد كبسة الدجاج السعودية سهلة جدا وسريعة التحضير، كل ما عليك إتباع الخطوات التالي في عمل الكبسة بالدجاج السعودي

عمل كبسة الدجاج السعودية بطريقة سهلة وسريعة

المقادير

دجاجة كبيرة مغسولة جدا ومقطعة أجزاء
ربع كوب زيت عباد الشمس
حبيتن بصل مفروم
خمس فصوص ثوم مقطع
ثلاث حبات فلفل أخضر مغسول ومقطع
رشة ملح
رشة فلفل أسود
ثلاث حبات طماطم مغسولة ومقطعة
ثلاث ملاعق كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة
ملعقة صغيرة قرفة
أربع حبات هيل
أربع عيدان قرنفل
ثلاث أكواب أرز بسمتي مغسولة ومصفى

طريقة التحضير

1- يوضع الزيت في وعاء كبير على النار، ويشوح فيه البصل والثوم والفلفل الأخضر.

2- يضاف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم، ويقلب الخليط جيدا.

3- تضاف البهارات والقرفة والحبهان والقرنفل وتضاف الماء حتى تغطيها.

4- تضاف قطع الدجاج، ويقلب الخليط جيدا، ويترك على نار متوسطة لمدة ساعة وحتى تنضج الدجاج.

5- ترفع قطع الدجاج من الخليط، وتوضع في صينية وتدخل الفرن لتتحمر.

6- يضاف الأرز إلى الخليط ويترك على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نهدئ النار ونتركه حتى ينضج.

7- وأحيرا، يوضع الأرز في طبق التقديم، ويرص فوقه قطع الدجاج، وبالهنا والشفا.