طريقة عمل كفتة العدس والبرغل التركية
كفتة العدس والبرغل التركية
كفتة العدس والبرغل كفتة تركية شهية يقدمها لكي “طبخ صح” فتعرفي على مكونات كفتة العدس والبرغل التركية وطريقة إعدادها سهلة.
وصفة كفتة العدس والبرغل التركية
المقادير
١.٥ كوب عدس أحمر
٣ أكواب كبيرة ماء ساخن
١.٥ كوب كبير برغل طري
٢ بصل أحمر
١ كوب صغير زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة صلصة فلفل
١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
٥ حبات فلفل طازج
١/٢ حزمة بقدونس
١ بصل أخضر
١.٥ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة فلفل أسمر
طريقة التحضير :
١- إغسلي العدس جيدا ثم إغليه فى الماء الساخن. وعندا يبدا يقل ماؤه أضيفي البرغل الناعم وقلبيهم معا ثم إرفعيه من على النار.
٢- أحكمي إغلاق غطاء الحلة وإتركيها ١٥ دقيقة حتى يتزايد البرغل.
٣- الأن قومي بتقطيع البصل الأحمر مكعبات صغيرة وشوحيه قليلا فى زيت الزيتون.
٤- بالدور أضيفي على البصل صلصة الفلفل وصلصة الطماطم والملح والكمون والفلفل الأسمر وقلبيهم معا على نار هادئة لمدة ٤ دقائق.
٥- قطعي البصل الأخضر والبقدونس أجزاء رفيعه، وأضيفيهم فى حلة العدس والبرغل. ثم أضيفي البصل بالصلصة وإعجنيهم معا حتى تتجانس جميع المكونات.
٦-الأن قومي بتشكيل عجين العدس والبرغل والخضروات أصابع صغيرة.
٧- يمكنك وضعها فى صينية فرن تحت الشواية قليلا أو لا حسب الرغبة.
٨- عند التقديم ضعى عليها أوراق الجرجير أو عصير الليمون حتى لا تصبح أصابع الكفتة ناشفة.
جربي أيضا: