طرق عمل كمبوت الكرز في المنزل وحفظه لمدة طويلة

طرق عمل كمبوت الكرز في المنزل

يعد الكرز الأحمر من الفواكه اللذيذة والصحية ولكنها غير متوفرة طوال السنة ، ومع لك يمكنك تحضير كمبوت الكرز والإحتفاظ به فترة طويلة وتناول كمبوت الكرز اللذيذ في أي وقت، واليوم حضرنا لكي طريقتين لعمل كمبوت الكرز Cherry compote المعلب وهما التركية والمصرية.

طريقة عمل كمبوت الكرز التركي

المقادير:

1 كجم من الكرز الأحمر الطازج
1 لتر من الماء
1 كوب من السكر البودرة

طريقة التحضير:

1. تنظيف وتغسل حبات الكرز . ثم توضع في قدر ويضاف إليها الماء.

2. عندما يبدأ الماء بالغليان ، يضاف السكر البودرة.

3. يترك الكرز على النار حتى تصبح حباته طرية (لا يجب تفريقها).

4. يرفع القدر من على النار ثم يصب حبات الكرز وشرباته في جرة مع إغلاقها بإحكام ووضعها بالمقلوب ، ثم تترك لتبرد . ثم تخزين في مكان مناسب.

ملاحظة:

يجب أن يكون غطاء الجرة جديد ، وبهذه الطريقة ، يمكنك الإحتفاظ بتناول الكرز المعلب لمدة طويلة تتراوح ما بين 1-2 سنوات.

سيعجبك أيضا: طريقة عمل شربات الكرز بالليمون والقرفة

طريقة عمل كمبوت الكرز المصري

المقادير:

1 كجم من الكرز كبير الحجم الطازج
1 لتر من الماء
1 كوب من السكر

1 ملعقة كبيرة من عصير ليمون الحامض
رشة فانيليا

طريقة التحضير:

1. تغسل حبات الكرز وننزع اعناقها.

2. يوضع الماء في قدر كبير ثم يضاف السكر  ويذاب معا جيدا.

3. يوضع القدر على نار هادئة حتى يغلي ثم يرفع القدر من على النار ويترك حتى تبرد الماء

4. يضاف الكرز إلى القدر ثم يعيد إلى النار مرة اخرى ويترك حتى يغلي

5. يضاف عصير الليمون مع إزالة الرغوة التي تتكون على السطح ، ويترك لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار.

6. يضاف الفانيليا إلى المزيج ويترك حتى يبرد.

7. يصب حبات الكرز مع مائه المسكر في برطمان زجاجي ويخزن كمبوت الكرز لحين الإستخدام.