طريقة عمل كفتة داوود باشا التركية بالبطاطس

طريقة عمل كفتة داوود باشا التركية بالبطاطس

نشاركك اليوم طريقة عمل كفتة داوود باشا مع البطاطس من المطبخ التركي ، يقال عنه أيضا كفتة حسن باشا من الأكلات التركية الشهيرة ، جربيها ستعجب عائلتك.

وصفة كفتة داوود باشا التركية

المقادير:

500 جرام من اللحم المفروم
1 بصلة مبشورة
2 فص ثوم مفروم
1 كوب من الطحين
1 رشة من البقدونس
1 بيضة
توابل “ملح ، فلفل ، كمون ، زعتر”

مقادير العصيدة:

4 حبات من البطاطس
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب من الحليب
1/2 كوب من الشيدر المبشور

مقادير الصلصة:

2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
1.5 كوب من الماء

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، قومي بعجن اللحم المفروم والبصلة والثوم والطحين والبقدونس والبيض والتوابل معا ثم  شكليها على شكل كرات كفته.

2. ضعي كرات الكفته في صينية فرن ، وأخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

3. اغسلي البطاطس ثم أسلقيها وأهرسيها ، ثم أضفي إليها الحليب والزبدة والملح والشيدر وأخلطيهم معا.

4. لعمل صوص الطماطم ، أخلطي معجون الطماطم والماء وزيت الزيتون في وعاء أخر.

5. أخرجي الكفتة من الفرن ثم صبي عليها صوص الطماطم وفوقه البطاطس المهروسة وأطهيها مرة أخرى في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة.