طريقة عمل صلصة الفلفل الأحمر وتخزينها

طريقة عمل صلصة الفلفل الأحمر وتخزينها

إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة لعمل صلصة الفلفل الأحمر للتخزين، جربي طريقة “طبخ صح” في إعداد معجون الفلفل الأحمر وتخزينها.

وصفة صلصة الفلفل الأحمر

المقادير :

٤-٥ كيلو جرام من الفلفل الأحمر

كمية مناسبة من الملح

طريقة التحضير:

1- قومي بغسل الفلفل الأحمر وإخراج بذوره، وقطعيه قطع كبيرة.

2- في حلة كبير، ضعي قليل من الماء قومي بسلق الفلفل حتى تنفصل قشرته.

3- إرفعيه من على النار وعندما يبرد صفيه بمصفاه لتتخلصي من القشر وتحصلي على قلب الفلفل.

4- الآن، أضيفي الملح لمعجون الفلفل وضعيه على النار وقلبيه حتى الغليان وحتى يكتسب لون غامق.

5- رصيه فى صينيه وأتركيه فى الشمس لمدة ١-٢ يوم.

6- ضعي معجون الفلفل الأحمر الحار في برطمانات زجاجية وأحكمى إغلاق غطاءه وإحتفظي به فى مكان رطب